Qida məhsulları ilə işləmək üçün yaxşı qida təhlükəsizliyi təcrübələrinin prioritet olduğunu nəzərə almaq vacibdir.
İstər quş əti ilə məşğul olan qida emalı sənayesində, istərsə də xam qidaları yeməyə hazır qidaya çevirən qida xidməti sənayesində olsun, qidaları əlcəkli əldən bakteriya və virus köçürməsindən qorumaq vacibdir.
Əlcəklər qida ilə əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almaq üçün qida təhlükəsizliyi proqramlarınızı artırmaq üçün PPE kimi böyük rol oynayır.Beləliklə, biznes sahibləri və təhlükəsizlik işçiləri üçün qida məhsulları ilə işləmək üçün əlcəklər seçərkən meyarları başa düşmələri vacibdir.
Bununla belə, bir əlcək istehsalçısı olaraq danışarkən aydınlaşdırmaq istədiyimiz bir şey varqida ilə işləmək üçün təhlükəsizlik əlcəkləri.
Çörəkxanalarda, ticarət köşklərində və ya hətta restoran mətbəxlərində yeməklə işləyərkən adətən birdəfəlik əlcək taxan insanları görürük.
Hal-hazırda biz birdəfəlik əlcək bazarındayıq, burada birdəfəlik əlcəklərə tələbat damdan keçib.
Biz müzakirə edəcəyik5meyarlarQida məhsulları ilə işləmək üçün əlcək seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirin:
# 1: Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı işarələr və qaydalar
# 2: Əlcək materialları
# 3: Əlcəklərdə tutma nümunəsi
№ 4: Əlcək ölçüsü / uyğunluğu
# 5: Əlcəklərin rəngi
Gəlin bütün bu meyarları birlikdə keçək!
#1.1 Şüşə və çəngəl simvolu
Əlcəklər təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün qaydalara uyğun olmalıdır.
Avropa İttifaqı daxilində qida ilə təmasda olmaq üçün nəzərdə tutulan bütün qida ilə təmasda olan materiallar və məmulatlar EC-nin 1935/2004 saylı Qaydasına uyğun olmalıdır.Bu yazıda qida ilə təmasda olan material əlcəklər olacaq.
EC-nin 1935/2004 saylı Qaydasında deyilir:
Qida ilə təmasda olan materiallar insan sağlamlığına təhlükə yarada biləcək, qidanın tərkibini qəbuledilməz şəkildə dəyişdirə və ya onun dadını və iyini pisləşdirə biləcək miqdarda öz komponentlərini qidaya ötürməməlidir.
Qida ilə təmasda olan materiallar istehsal zənciri boyunca izlənilə bilən olmalıdır.
Qida ilə təmas üçün nəzərdə tutulmuş material və məmulatlar sözlərlə etiketlənməlidir'qida təması üçün', və ya onların istifadəsi ilə bağlı xüsusi göstəriş və ya şüşə və çəngəl simvolunu aşağıdakı kimi istifadə edin:
Yeməkləri idarə etmək üçün əlcək axtarırsınızsa, əlcək istehsalçısının veb saytına və ya əlcək qablaşdırmasına daha yaxından baxın və bu simvolu tapın.Bu simvolu olan əlcəklər o deməkdir ki, əlcəklər qida ilə təmasda tətbiq üçün 1935/2004 saylı EC Qaydasına uyğundur.
Bütün məhsullarımız qida ilə təmasda olan tətbiqlər üçün EC-nin 1935/2004 saylı Qaydasına uyğundur.
# 2: Əlcək materialları
Qida ilə işləmək üçün PE əlcəkləri, təbii rezin əlcəkləri və ya nitril əlcəkləri seçməliyəm?
PE əlcəklər, təbii rezin əlcəklər və nitril əlcəklər qida ilə işləmək üçün uyğundur.
PE əlcəklər birdəfəlik istifadə olunan PPE elementi kimi ən aşağı qiymətə malikdir və toxunma və qoruyucu, təbii rezin əlcəklər daha çevikdir və yaxşı toxunma həssaslığı təmin edir, nitril əlcəklər təbii rezin əlcəklərlə müqayisədə aşınmaya, kəsilməyə və deşməyə qarşı üstün müqavimət göstərir.
Əlavə olaraq,PE əlcəklərI tip lateks allergiyasının inkişaf şansını aradan qaldıran lateks zülalı yoxdur.
# 3: Əlcəklərdə tutma nümunəsi
Qida ilə işləmək zamanı tutma xüsusilə vacibdir.
Təsəvvür edin ki, əllərinizdə olan balıq və ya kartof əlcəkləriniz olsa belə, növbəti saniyələrdə sadəcə sürüşüb gedəcək.Tamamilə qəbuledilməzdir, elə deyilmi?
Quş əti, dəniz məhsulları, çiy kartof və sürüşkən səthlərə malik digər tərəvəzlərlə və bəzi qırmızı ət məhsulları ilə işləməyi əhatə edən tətbiqlər daha yaxşı tutuşa kömək etmək üçün qaldırılmış naxışlı, teksturalı və ya naxışlı səthə malik əlcək tələb edə bilər.
Həm yaş, həm də quru şəraitdə əla tutuşu təmin etmək üçün əlcəklərin ovuc və barmaqlarında xüsusi olaraq qaldırılmış müxtəlif naxışlar hazırlamışıq.
#4: Əlcək ölçüsü/ uyğunluğu
Düzgün oturan əlcək, əlcəkləri taxarkən maksimum qorunma və rahatlıq üçün çox vacibdir.
Qida emalı sənayesində gigiyena əsas narahatlıq doğurur, buna görə sənayedə çalışan işçilərin uzun saatlar ərzində əlcək geyinmələri qaçınılmazdır.
Əlcəklər bir ölçü böyük və ya bir ölçü kiçikdirsə, bu, əllərin yorğunluğuna və səmərəsizliyə səbəb ola bilər, nəticədə işin nəticəsinə təsir göstərə bilər.
Yararsız əlcəklərin tamamilə dözülməz olduğunu başa düşdüyümüz üçün əlcəklərimizi böyüklərin əllərinin ehtiyaclarını ödəmək üçün 4 müxtəlif ölçüdə dizayn etdik.
Əlcəklər dünyasında hər kəsə uyğun bir ölçü yoxdur.
#5: Əlcək rəngi
Yeməkləri idarə etmək üçün istifadə edilən əlcəklərin əksəriyyətinin niyə mavi rəngdə olduğunu heç düşünmüsünüzmü?Xüsusilə toyuqlar, hinduşkalar, ördəklər kimi quşçuluqla məşğul olan qida emalı sənayesində istifadə olunan əlcəklər.
Səbəb isə budur:
Mavi, quş əti ilə kəskin ziddiyyət təşkil edən bir rəngdir.Əgər proses zamanı əlcək təsadüfən cırılıbsa, əlcəyin cırılmış hissələrini aşkar etmək daha asan olacaq.
Və cırılmış əlcək parçaları təsadüfən qida emalı boyunca köçürülürsə və son müştərilərin əlinə və ya ağzına düşərsə, bu, şübhəsiz ki, pis bir təcrübədir.
Beləliklə, qida emalı üçün nəzərdə tutulmuş əlcəklər axtarırsınızsa, əlcəklərin idarə edəcəyi proses haqqında daha çox məlumatı əlcək istehsalçısı ilə bölüşmək əla olardı.
Söhbət təkcə əlcəklərin rəng seçimi ilə bağlı deyil, daha önəmlisi əlcək istifadəçiləri, proses sahibləri və həmçinin son müştərilərlə bağlıdır.
************************************************* ***************************************************** *********
Worldchamp PE əlcəkləriAB, ABŞ və Kanadanın qida ilə əlaqə standartlarına cavab verir, müştərilərin tələbləri kimi nisbi testlərdən keçdi.
PE əlcəklərdən başqa, bizimqida emalı üçün əşyalardaxildirönlük, qol, çəkmə örtüyü, qəssablıq üçün PE çantavə s.
Göndərmə vaxtı: 17 noyabr 2022-ci il